北京医院治皮肤科 https://m-mip.39.net/disease/mip_9278663.html端者，始也。午者，五也。门前艾蒲青翠，天淡纸鸢舞。粽叶香飘十里，对酒携樽俎。翻开历史的卷轴，楚河两岸，龙舟竞渡，锣鼓震天，我们也置身于苍茫的岁月长河。端午故事，源自千年前汨罗江畔，又在中国百姓的口口相传中逐渐延伸。端午情怀，萦绕软软糯糯的粽香，它丝丝缕缕，牵动着我们的悲欢离合，与生命契为一处，最后，化为一个隽永的传统节日，融入我们民族奔腾不息的文化血脉里。端午是仲夏的开端，五月五日乃是古人心目中的阳月阳日，故又称端阳，《礼记》载：“是月也，日长至，阴阳争，死生分。”意思是五月进入夏至，而夏至是一年中白天时间最长的，寒气暑气交互转换，从此盛极转衰，因而是一个恶日。古人需要一些特别的仪式来护佑家宅安宁。据《梦粱录》和《武林旧事》记载，端午从每年的五月初一开始，到月末才正式结束，其间“葵榴斗艳，栀艾争香，角黍包金，菖蒲切玉”，有着约定俗成的仪式。首先是准备吃的，粽子必不可少。其他诸如五色水团、玫瑰饼、五*饼、过水蒜面、糖霜韵果，辅以樱桃、桑葚、荸荠、桃、杏等并菖蒲酒、雄*酒。其次“虎符系臂，蒲艾簪门”。家家买桃、柳、葵、榴、蒲叶、伏道，又并市茭、粽、五色水团、时果、五色瘟纸，当门供养，然后还要在小孩子的身上并床头床尾挂上各种装满草药的香包、香袋，以避秽驱虫。岁月匆匆，祈求安康的美好愿景延续至今。“糭，俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成，尖角，如糭榈叶心之形，故曰糭，曰角黍。近世多用糯米矣，今俗五月五日以为节物相馈送。或言为祭屈原，作此投江，以饲蛟龙也。”勤劳而智慧的华夏子孙从不落下每一次的美食。粽子底蕴悠远，种类繁多。北方多包小枣，而南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋*等多种馅料。食不厌精，脍不厌细。《齐民要术》详细记载过做法：先取稻，渍之使释。计二升米，以成粟一斗，着竹内，米一行，粟一行，裹，以绳缚。其绳相去寸所一行。须釜中煮，可炊十石米间，黍熟。在满满的粽叶之中，不负“民食”之期许。采撷人间精品，创造出中国风味与民族气概。在五月粽叶飘香的齿间，我们永远怀念伟大的诗人屈原。这个节日始终让中国人保持生命敬畏与文化尊重。端午芳香，愿你安安康康，尝尽人生佳酿。作者：李竟闻图片源自网络