乡间的秀色可餐
年12月31日，到山间看能不能捡到一些木瓜回来--我可不是拿它做酒或榨木瓜汁，也不是拿它摆放在屋子里增加馨香，而是拿它来熏制猪肉。
早在初冬里，我就踩好了“点”，届时去与农家购买即可。
踩着年最后一日的光阴里，向无人居住的山间走去，在鸟兽口中残存的鲜红和金*给我带来了充足的视觉冲击：鲜红的“救命粮”勾引着我们的眼球，刺激着我们的味蕾，忍不住去摘一大把塞进嘴里嚼起来，甜甜的涩涩的还带点沙沙的味道挥之不去。
“救命粮”也称“野苹果”，在没有饭吃的岁月里，人们把它们摘回来晒干再舂成面，然后把它们掺到包谷面里蒸馍，的确省了不少粮食，要不然怎么会说是“救命粮”呢！如今观赏它，再品尝它，也是一种忆苦思甜的方式。
金灿灿的木瓜到现在竟还是漫山遍野，树上挂着的，地上滚着的，是交通不便还是咋的，却无人问津。
一阵风带着木瓜的馨香沁人心脾，我想，她橙*的色彩渲染了这个秋天；她圆活的脸庞让我一见倾心；她呼吸的气息让“芷芳”逊色，让看到它的人想入非非……单凭这木瓜的气息就足以酿出玉液琼浆，椰子汁、苹果汁、这“汁”和那“汁”的也不过如此。
俗话说“长在山上是一景，请下山来换金银”，但前提还得是“要想富先修路”。可我又自私地地想，这里还是暂时别通公路，要不然，我到这里来捡不到能熏肉的木瓜了！
在这里，我看到了金*的年的木瓜，我还看到了黝黑的年的木瓜。因为我要熏肉，陈年木瓜也用得上，把两年的木瓜都收入囊中。
用木瓜熏肉，是白河农人的创新，在一杆腊肉下面，农人故意不让炉中的柏树枝叶充分燃烧，再在火炉周围蹲一些木瓜，木瓜在文火中由湿润变干燥，再化为青烟。
在这个过程中，木瓜橙*剔透的秀色演化成可餐的馨香，伴随着袅袅升起青烟来到了腊肉的身旁，徘徊、缭绕、亲昵，逐渐与猪肉融为一体……
图文：张顺成
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