在全市魔芋产业发展推进会上的讲话
■演讲人/鲁琦
陕西省安康市*府副市长
年11月14日
今天举办的魔芋丰收节活动和召开的魔芋产业发展推进会，原本俊民市长要出席会议并讲话，但因近期省上正在进行全省重点项目观摩和参加上海第三届中国国际进口博览会等重要活动，赵市长委托我召开此次会议，推动魔芋产业加快高质量发展。市委、市*府之所以这么重视魔芋产业，主要原因就是魔芋产业发展到今天，已经不仅仅简单的是农业产业，而且是已经成为了产业链条较长、有规模的工业化产业，特别是近年来魔芋产业二产规模产值已接近70亿元，综合产值估算已过百亿元大关，已然成为了实实在在的百亿产业、支柱产业、富民产业。今天召开这次会议的主要原因一方面是因为当前面临“十三五”收官和“十四五”开局的关键时期，魔芋产业要乘势而上，继续坚持扩张总量和提升质量并举；另一方面魔芋产业一年之际关键在于冬，涉及整地、备种、积肥等多种基础性工作，因此进行再强调、再部署、再推进。
省农业农村厅一直关心支持我市魔芋产业发展工作，过去白厅长专门带队去日本考察学习魔芋产业种植、加工、研发等工作，给了我们很大的启发，之后每年给安康安排万元专项经费用于魔芋良种繁育，为我们成功培育魔芋新品种提供了有力支持，今天的会议也得到了省农业农村厅的大力支持，蔡厅长专程来我市调研“十四五”农业产业发展工作，并专门抽出时间参加了魔芋丰收节活动和魔芋产业推进会，对我市魔芋产业发展给予了充分肯定，也提出了希望和要求，可以说今天会议是魔芋产业发展中的一次非常重要的会议，也是安康魔芋产业“十四五”开好局、起好步的具体行动，各县区*府和相关部门一定要高度重视魔芋产业发展工作，要随时拿在手上、放在心尖，认真抓好落实。
会前，大家一起参加了陕西安康富硒魔芋庆丰收活动，这届魔芋丰收节活动组织的非常好，有特色、有亮点、有创新，达到了预期目的和效果。市农业农村局和各县区*府要全面认真总结，既要把好的经验做法固定下来，又要不断积极探索创新，要充分借助“中国农民丰收节”这个大平台，围绕五大产业大手笔、大策划系列大活动，真正形成大宣传、大品牌、大市场、大产业的良好氛围和发展格局，全力推进魔芋产业高质量发展。刚才，自余同志对今年各县区魔芋产业发展情况进行了综合排名和通报，市林业局围绕林下经济作了很好的发言，林业系统做出了很大贡献，实践证明我们发展林下经济路子是对的，下一步要发挥好万亩核桃林、挖掘好桑园林下经济的巨大优势和潜能，以林下魔芋为主重点做好林下经济这篇大文章。石泉县作了很好的交流发言，石泉发展魔芋虽然起步晚，但起点高、发展快，效果也很明显，大家刚观摩的柏盛生物科技有限公司就是很好的例子，公司去年刚刚投产，目前生产的产品供不应求，各条生产线24小时不停歇的生产依然满足不了客户需求。恒口示范区作了表态发言，并不是因为做得不好，管委会成立时间也不长，当前又遇到了千载难逢的发展机遇，陕西粮农集团和大健康生物有限公司合作成立的陕西安康魔芋生物科技有限公司已经落户恒口示范区，计划用三年时间上市，打造全国魔芋龙头企业。特别是公司刚刚成立就在全国各地收购魔芋精粉，提供给安康各魔芋企业使用，有效解决了本地企业收购资金短缺等问题，为我市魔芋产业发展提供了有力基础保障。会上，家*同志对全市魔芋产业建设工作进行了全面安排，很具体、很实在，我完全同意，请大家认真抓好落实。下面，我再强调三点意见。
一、进一步统一做大做强安康魔芋产业的认识
当前全市发展魔芋产业的思想认识还没有高度统一，年启方市长结合安康实际，经过大量调研才确定了安康农业五大特色产业，魔芋被确定为五大产业之一，经过短短几年发展，魔芋产业从过去岚皋“一枝独秀”，到现在十个县区遍地开花，每个县都有魔芋企业，有的县有几个魔芋加工厂，而且魔芋产业生产体系、经营体系、营销体系、产业体系基本形成，已成为全市覆盖面最广、产业化程度最高、产业链条最长、助农增收效果显著的特色优势产业，目前种植面积55万亩，面积、产量和加工能力全省第一，分别占全国的四分之一、六分之一、十分之一。规模企业产值为全市GDP贡献6个百分点，充分说明我们发展魔芋产业的路子对了。首先，我们有了良种。过去我们的魔芋一直是以引进种子为主，外来的种子不仅不适应安康的土壤栽培，而且病虫害风险很高，运输过程中损耗也很大，后来我们与中国农科院、中科院、西北农林科技大学和大连物化所等顶级科研院所合作，相继成立了全国唯一的中国富硒产业研究院和安康魔芋产业研究院，经过多年潜心研究，成功选育出“秦魔1号”“安魔”魔芋抗病新品种，通过省级品种登记，获准推广种植，突破了种育不足发展瓶颈，现在基本实现了良种繁育示范园县级全覆盖。其次，我们有了园区，89个魔芋园区（省级2个、市级48个、县级39个），90个种芋示范园，实现了县县有园区的良好发展基础。第三，我们有了企业，26个重点镇、个重点村，培育魔芋企业40家、合作社个、家庭农场个、职业农民人，魔芋从单一精粉已经开发出食品、药品、保健品等60多个品种，引领了魔芋产业发展。第四，我们有了位子。以魔芋即食食品为代表的魔芋深加工产品占到全国同类市场的三分之一以上，安康魔芋已成为陕西除苹果以外的第二大出口创汇农产品，也是安康电商销售冠*品牌，全产业抓、抓全产业的现代魔芋产业“安康模式”被中国园艺协会、魔芋协会认定并推广，荣获了“全国魔芋产业第一市”和“世界魔芋看中国、富硒魔芋数安康”的赞誉。第五，我们有了市场，全市的魔芋企业基本上都开启了24小时连轴加工生产模式，即便如此，生产出来的产品依然是供不应求，部分企业见到大订单只能望而却步，魔芋产业已成为助力群众稳定增收、打赢脱贫攻坚战的重要力量。
当然，我们也要清醒地看到，在推进发展中还存在一些问题和短板，突出表现在各县区魔芋产业发展不平衡，重视程度还没有高度统一；产业现代化水平还不高，良种繁育覆盖面还不高，园区标准化程度还不够，“两病”危害高发，基地建设质量仍需加快提升；龙头企业带动能力还不强，大多数企业仍然还是小、弱、散的状态，大龙头带动的体系还没有形成；产品科技含量还不高，仍然还处在生产魔芋精粉、魔芋凉皮粉皮等初级阶段，离日本多个产品的差距还非常大；产业品牌还没有在市场上站稳脚跟，安康富硒魔芋证明商标还没有落地，国家农产品优势区创建还需加快等问题。这些问题既要盯住不放、加快破解，更要抢抓当前千载难逢的*策机遇。
一是有优势。安康不仅是全国魔芋最佳适生区、全国最大天然富硒区，也是全国魔芋重要产地，目前全国只有6个魔芋种植省、14个魔芋产业重点基地县，我市占了7个县，并且10县区以及恒口示范区都是魔芋适生区，我市探索形成的魔芋产业发展“安康模式”也在全国广泛推广。我们还有万亩林地、多万亩退耕还林地，其中万亩核桃园，大力发展林下魔芋的空间广阔、潜力巨大、优势明显。同时，我们还有几十万亩桑林，蚕桑产业又是我们的传统产业、优势产业，总书记赞誉陕西是“丝绸之路起点”，特别是石泉县又是“鎏金铜蚕故乡”，一定要保护好这些桑资源，利用好大面积的桑园林下资源，统筹发展蚕桑产业与魔芋产业。
二是有要求。习近平总书记到陕西第一次提出的“五个扎实”，其中之一就是扎实推进特色现代农业建设，陕北、关中、陕南三个地域气温带不同，要发展特色现代农业，魔芋产业就是我们的特色产业。总书记第二次来陕西，尤其是到安康讲到了我们的“硒”资源，又在一个月后的全国两会上作出“利用好富硒这一宝贵资源，把它变为富硒产业”的指示要求。伟大的无产阶级革命家习仲勋曾题词“发展魔芋产业、促进西部开发”，对发展魔芋产业寄予厚望。中共中央治局常委、全国*协主席、时任国务院副总理汪洋，在武汉第十一届农交会上视察我市魔芋展时要求大力发展魔芋产业，助力脱贫攻坚。农业农村部部长韩长赋亲临安康考察调研并要求大力发展魔芋产业；今年杨凌农高会上，赵一德省长在安康展馆最