中山市石岐个体劳动者私营企业协会
中山市星声教育艺术培训中心
中山金钻酒店
中山市逢源酒家
中山威尼斯西餐厅
中山市小榄人家酒楼
中山市丰源轩粤式茶楼
中山市采蝶轩食品有限公司
中山市有得食餐饮管理有限公司
一盅两件是中山习以为常的风俗今天石岐君就来带大家制作粤式茶点松软润滑的香艾马拉糕放假期间一起做起来↓历史典故马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，原名叫“马来糕”，后来传入香港、广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”。其实，马拉糕的外形很普通，和市面上一般的蛋糕没多大区别，但是它的制法和质感却值得借鉴。由于它是一种发酵面制品，因此具有口感松软润滑的特点。马拉糕，英文名：Cantonesespongecake是传统的广式茶楼点心，而香港的港式马拉糕，又叫做古法马拉糕。马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一。松软润滑--香艾马拉糕材料篇
制作篇
成品篇
配方香艾马拉糕
艾叶粉克//鸡蛋2个
椰浆克//炼奶30克
泡打粉12克//砂糖10克
橄榄仁5克//花生油1克
备注
1、砂糖可看个人情况而定。
2、橄榄仁用来装饰，份量由个人而定。
3、艾叶粉需由香艾和低筋面粉搅拌形成。
主要工具家庭蒸锅//电磁炉
吸油纸//打蛋搅拌器
制作步骤01将艾叶粉、砂糖、泡打粉放进盘子内，搅拌均匀。接着加入全蛋液，用打蛋搅拌器搅拌均匀至无颗粒状态。
02蒸笼或者是普通的盘子铺一层吸油纸，把搅拌均匀的配料倒进去，铺平，把橄榄仁分散的铺平至表面。
03最后大火蒸15分钟，焖15分钟后再揭锅，就大功告成。
本期的香艾马拉糕制作教程
就到这里结束啦~
下一期节目又会是什么内容呢？
敬请期待哦！
中山石岐发布编辑部
编辑：*丽雅
统筹：计慧慧
执行总编辑：吴加仪
总编辑：高汝强
来源：石岐街道宣传文化服务中心
热帖链接
●总建筑面积超11万平方米！岐江新城石岐总部经济区又一重点项目开工奠基●一南一北！石岐街道临时购花点已敲定●加快推进这项国家级试点工作，石岐计划……●中山欢乐海岸首作震撼面世！●就在这周六！一起来赴一场有温度的“约会”●生日快乐！石岐这所学校44岁啦~~预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇