我们都知道，日本人是这个世界上吃鱼最疯狂的国家，别人都是做熟了再吃，但是日本人却认为生吃最有营养，一条鱼经过简单的切片，日本人就端上桌生吃，有时候鱼的身体还在动，日本人却认为它们没有知觉！
吃一些外表看起来漂亮的鱼还情有可原，但是日本人居然连一些奇丑无比的鱼也敢生吃！安康鱼就是其中之一，安康鱼虽然营养价值丰富，却怎么也无法将它和美食联想到一起，它不仅表面黏糊糊，邹邹巴巴的，而且肉也没多少，所以很多国人并不喜欢吃，更不敢吃！只卖几块钱一斤！
但是在日本，它立马变成了顶级美食，由于安康鱼不好处理，只有10年顶级大厨才能驾驭，在快刀下，安康鱼很快被去刺剔骨，一份就卖几百元，身价翻了上百倍，日本人认为生吃鲜嫩无比，你敢吃吗？