提起《数九歌》大家都能说上几句，但是你知道今年什么时候“出九”吗？月12日，是从冬至开始数到九九八十一天后的头一天，民间把它称之为“出九”。春中九尽燕归迟，日暖冰河鹅早知。未见天公还翠锦，但逢旧柳吐新丝。出九标志着寒去暖来，春已深矣。
出九以后春深日暖、万物生机盎然，但很多人却因未能及时适应季节的变换，身体也会出现这样那样的烦恼，想要顺利度过春季，除了要记得多补充水分、盐分和蛋白质、倒春寒的时段少出门、还要少喝酒、少熬夜。还有句话要提醒大家：“出九三不做，春季难安康”，您懂得这话是什么意思吗？“三不做”指啥？
“出九”指的就是数九尽。“春季难安康”还是容易理解的，说的是春季很难舒坦地度过。关键在这半句，“三不做”是啥意思呢？咱们就来说说从出九的饮食和作息都有哪些讲究吧！
一不做：不吃饺子俗话说：“出九饺子入伏面”。在很多地方出九的头一天要吃饺子。“出九”包饺子，用时令的韭菜、菠菜当馅料都很应季。另外，出九正值仲春时节，此时各种野菜也到了繁茂之时，比如荠菜、马齿苋、蕨菜、竹笋、香椿等野菜，用野菜包饺子，满满都是春天的味道。
按老传统，出九吃饺子的时候，还要喝一碗煮饺子的汤，意思是经历了寒冷的季节，筋骨都蜷缩着，喝下出九的饺子汤，筋骨就伸开了。
出九吃饺子是老祖宗饮食方面智慧的总结，饺子可以弥补整个冬天给身体造成的亏空，为顺利度过春天助力。饺子容易嚼，即使是牙口不好的老人和孩子吃起来都没有负担，出九后的天气一天比一天热，在饮食上多有讲究，饺子要经常端上餐桌。如果你不懂吃，恐怕很难平安度过春天。
二不做：不懂得和气俗话说：春养肝。从出九开始到春天结束都是养肝的好时机。如果你在生活中总是情志不畅，不懂和气，脸色差、吃不香、睡不好，样样都不会缺席，这还谈什么康健度春呢？
想要顺利过春天，其实不难，抓住出九后的这段时间，除了保持好心情，懂得讲和气，还可以吃些符合时令的食物。接下来，就分享一道美食，清热去燥降肝火，收藏起来试试看吧。
所需食材：雪梨和藕粉。
先把梨子清洗干净，削掉梨皮。
把梨子去掉果核，切成细碎的果粒。
把藕粉倒入小碗中，加入少许温水，将藕粉溶解。
锅中做适量的水，把水煮开，倒入我们刚刚调好的藕粉，一边倒一边用汤勺不停地搅动。
当藕粉变得透明，倒入梨子碎，搅动均匀关火，藕粉羹就做好了。
三不做：不出门按传统，出九这天还有很多传统活动，比如植树、耕地。这些活动都要走出家门。
今年“出九”是月12日，与植树节恰好是同一天，正好可以趁此机会参加些植树、踏青的活动，接接地气，心情大好，身体也能得以放松。如果你此时还是懒惰不已，总想待在家中，恐怕就要辜负的大好春光了，久而久之，体格也会更弱，别说春天很难顺利过，一整年的好身体都无从说起了。
“出九三不做，春季难安康”，再总结下，出九三不做指的是：不出门、不懂得和气、不吃饺子。您觉得有道理吗？
月12日出九，这意味着已经过完“数九寒天”了。天气回暖，饮食和作息要及时按照气候的变化做好调整，食有时动有节，想舒坦过春天就是不难事！