随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
“重阳吃四样，家人添安康”，10月23日重阳，4样指啥?早知早受益
每年的农历九月九日是中国民间的传统节日---重阳节，九九重阳是吉祥的日子，在古代重阳节有着登高祈福、秋游赏菊、佩插茱萸、拜神祭祖及饮宴祈寿等习俗，因此重阳节又被称为“敬老节”，也是提倡人们都树立尊老、爱老、敬老、助老的风气。在每个节气都有着传统的美食，那重阳节我们又该吃什么呢？10月23日重阳节，老话说“重阳吃四样，家人添安康“，下面就给大家分享重阳节必吃的四种传统美食，有钱没钱，要记得给父母吃，老传统不能忘，有钱没钱，中老年多吃这四样福寿自来，美满又安康，早知早受益。
一、重阳糕
重阳节又叫”敬老节“，因此讲究重阳节敬老、爱老，人们会登高以避灾祈福。重阳糕是重阳节最重要的食物之一，它起源于重阳登高的习俗，“糕”与“高”同音，用吃糕来代替登高，寓意着”步步高升“的含义，生活工作一年比一年好的意思。
推荐菜谱
原料：糯米粉粘米粉糖熟豆沙蜜枣红丝，绿丝
制作：1.将糯米粉和粘米粉按1：1比例混合后，再加入适量的糖和少许水混合均匀；
2.静置2小时后，再开始过一遍筛；
3.准备好模具，底部垫上一块湿布，再将米粉过筛，先垫入一层；
4.再摆放上一层豆沙馅料，再过筛一层米粉后再摆放一层豆沙馅料；
5.最后再将剩余的米粉过筛，表面放上红丝和绿丝，少许蜜枣果脯，再放入蒸锅中将其蒸熟即可。
二、菊花酒
饮菊花酒也是重阳节的另一传统美食习俗，重阳佳节正值菊花盛开的时候，菊花有着称作“长寿之花”美誉，且重阳节在每年农历的九月初九，九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此就有了重阳节要喝菊花酒的习俗，因此，菊花酒是重阳必饮的“吉祥酒”、“长寿酒”，其味清凉甜美，具有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效，也寓意家人健康长寿。
推荐菜谱
原料：糯米菊花酒曲
制作：1.将糯米浸泡二个小勺，再沥干水分，将其放入整锅中大火蒸熟；
2.将酒曲碾成粉末，带糯米饭温度下降，微微温热的时候加入准备好的酒曲粉拌均匀；
3.再加入适量的凉白开水，让糯米的温度降下来，将米的中间挖个小洞，将剩下的酒曲撒在米的表面上；
4、取鲜菊花取其花瓣，用清水洗净放入竹筐，待水份挥发后再放入制作好的米酒中搅拌均匀后密封，再过一夜取出，这样“菊花酒”就制作好了。
三、大闸蟹
“秋风起，蟹脚痒”，重阳时节，正是螃蟹成熟，体态肥美的季节，也是这个季节不可错过的美味，螃蟹肉鲜嫩，肥美鲜香，膏满黄肥，因此在重阳节，人们都会品尝”秋季第一鲜“--螃蟹。要说起螃蟹的做法，最美味的莫过于清蒸了，清蒸不仅做法简单，且最能品味出螃蟹的鲜美味道了。
推荐菜谱
原料：螃蟹姜黄酒香醋
制作：1.先在流水下将螃蟹用牙刷冲洗干净，再用草绳将螃蟹捆绑好；
2.锅中放入少许冷水，加入少许姜片和2勺黄酒；
3.将螃蟹正面朝下、肚子朝上放入蒸笼上，加盖后大火蒸上15分钟将螃蟹蒸熟；（注意蒸螃蟹的时间随着螃蟹个头大小调整）
4.准备好调味小碟：少许姜末、生抽和香醋拌均匀即可。
四、柿子
秋季是大量上市的季节，民间有重阳吃柿子传统食俗，人们一面登高，一边吃柿子。柿子的营养极其丰富，富含有大量的维生素C，还含有钙，铁，锌，硒等多种微量元素、果糖，常吃能给补充人体所需的营养，提供能量，还能清除自由基，具有美容养颜、润肠通便、软化血管等功效。重阳吃柿子能够提高身体素质，让身体强壮。重阳节吃柿子有着祈福的含义,寓意“事事如意，事事顺心”。
原料：新鲜的柿子
1.挑选刚成熟，且没有软的柿子，注意尽量挑选中间没有籽的柿子；
2.将柿子洗净后凉干水分，再将柿子皮刮掉，将处理好的柿子平放在竹篓子上，注意中间要有间隔；
3.再放在阳光下晒，注意中间要翻动几次，让柿子双面都晒好，待到柿子已经变柔软后拿棍子往一个个柿子上面碾压，记得不能太过用力，否则柿子可能会破裂！
4.再继续晒上一段时间，柿饼就成型后即可，晒好的柿子密封保存起来，放到阴凉的地方，慢慢的柿饼上面就会自己生出一层白霜了。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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