7月15日头伏，牢记“吃4样，忌3事”，身体安康不闹病，平安进伏
一年中最热的季节是三伏，三伏天分为头伏、中伏和末伏。到7月15日是头伏了，也叫初伏，“伏”的意思是天气太热了，宜伏不宜动。这时候的气候特点是烈日炎炎，气温高，湿度大。对于农作物来说，这样的气候会促使繁茂猛长，而人体却会因“桑拿天”的到来而食欲不振，乏力犯困和上火，苦夏的现象出现，所以此时的饮食要进行调整。
在我国，很早的时候人们就很懂吃，遵循传统，利用应季而食来调整身体。入伏这天，人们会吃一些特定食物，来消暑、增加体力、去火祛湿。再忙不忘吃4样美食，3件事不去做，以此来安康过夏。
入伏吃4样
一，饺子
进入了伏天，家里吃饺子的次数也多了起来，这不光是营养高补身体，开胃解馋，还因为在我国很多地方都有“头伏吃饺子”的传统习俗，也是应景，图个好彩头。入伏这天吃饺子也是人们对身体健康，安稳过夏的美好期盼。
推荐食谱：猪肉什锦馅饺子
做法：
1，需要准备的食材：面粉，肥瘦猪肉馅，圆白菜，胡萝卜，青椒
2，把面粉加水拌面絮，揉成光面团，饧面1小时
3，圆白菜、胡萝卜、青椒都洗净，剁成馅，加盐拌匀刹出水
4，肉馅入盆，搅入一些清水至滋润，再放酱油、料酒、十三香、盐、葱姜末、植物油、香油，搅到细腻起黏。再把刹水的蔬菜馅攥水后放入肉馅盆里搅匀
5，把面团做成面剂子，擀成饺子皮，然后包好所有的饺子，下锅煮熟，即可捞出
二，鸭肉
伏天的到来，体弱的人群就要增进食欲，补充体力了，这样才能浑身有劲，精神满满过伏天。夏季适吃鸭肉，这是因为天热，出汗多，新陈代谢加快，身体需要的能量也会增加。鸭肉性寒，不会上火还能清热，滋阴养胃，健脾补虚，增强体质，要常吃。
推荐食谱：酱烧鸭翅根
做法：
1，需要准备的食材：鸭翅根，蒜蓉辣酱，啤酒
2，鸭翅根先焯水，开锅的时候放入料酒去腥，中途撇掉浮沫。然后捞出来用凉水过两遍
3，炒锅里加植物油，放葱姜、八角炒香，倒入鸭翅根，倒入啤酒，再加水，液体量要没过鸭翅根。大火烧开后转中小火炖半小时
4，倒入蒜蓉辣酱，量要大，就不放盐了。再放点老抽提色，搅匀后接着再炖半小时即可关火
三，豇豆角
进入了伏天，吃豇豆角正当时。豇豆角的营养丰富，含有蛋白质，尤其是含有的钾元素，能保持饮食均衡，增进食欲，腿脚有劲，精神好。
推荐食谱：麻酱拌豇豆
做法：
1，把豇豆角洗净，下锅焯水，熟后捞出来过凉，切成段入盆
2，调麻酱汁。把花生芝麻酱倒入碗里，先放一些凉白开泄开，再放香油、盐、生抽、米醋、白糖，搅到略稀，细腻顺滑无颗粒
3，先把豇豆角里放入一些蒜末，再倒入调好的麻酱汁，拌匀即可
四，吃馄饨
在南方一些地区，一直有“头伏馄饨，二伏茶”的传统习俗。这跟北方的头伏吃饺子的习惯是一样的，都是强健身体，补充能量，增进食欲。目的是抵抗高温炎热带来的身体不适，驱寒湿和暑热，令身体更安康。
推荐食谱：鲜肉馄饨面
做法：
1，需要准备的食材：肥瘦猪肉馅，菠菜面做的馄饨皮，挂面条
2，调馄饨馅。偏瘦猪肉馅入盆，加入姜末、生抽、料酒、蚝油搅到细腻。再多切一些小葱花码在上面，烧一些热油激出香味，拌匀即可
3，接下来就是取馄饨皮包馄饨。把馄饨都包好后下锅，开锅1分钟后下入挂面条，一起煮熟，即可关火
4，大碗里加入小葱花、紫菜、生抽、米醋、香油、味精，舀入煮馄饨的热汤，再捞入馄饨和面条，即可上桌
入伏忌3事
进入伏天，高温炎热，此时要做好卫生保健工作，有3件事不要做。
一，伏天是食物最不好存放的季节，容易腐败变质，要注意食物的保鲜，发霉变质的食物坚决不吃
二，饮食上要清淡一些，不过于贪凉，不加重肠胃的工作量，以免出现肠胃疾病
三，伏天高温闷热，避免进行一些剧烈运动，以免出汗过多，引起脱水或中暑
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