TUhjnbcbe - 2024/8/14 16:56:00
6月21日是夏至，再忙也要记得吃它，寓意顺利安康，老传统需传承！夏至节气将至，每年的夏至节气很多地方都有着不一样的习俗。过了夏至天气就会很炎热了，在北方最普遍的一种食俗就是吃夏至面。俗话说：吃了夏至面，一天短一线。在北方夏至吃面由来已久，在以前就有，夏至面每个地方略有不同，相同的都是用面条来做，夏至面可以是炸酱面，过水面等等。在我们当地多吃炸酱面或者过水面，过水面也叫做凉面，一个是好吃，再一个就是简单，夏至面好吃也好做。过了夏至节气，白天渐长晚上渐短，天气炎热，饮食也要多做一些简单的营养的。今天，给大家分享一款很适合夏至吃的炸酱面，味道喷香，家人都喜欢。所用材料：面条适量，豆瓣酱，甜面酱，五花肉，洋葱，青椒，葱末，姜末，蒜末，花生油。做法步骤：第一步：把五花肉切成小丁，葱姜蒜全部切成末，洋葱、青椒切丁备用。在这里说一下炸酱面的配料，炸酱面配菜可以随意，自家喜欢就可以配啥，除了绿叶蔬菜不可以，其他都行。第二步：锅里放入花生油，把五花肉放入炒出油脂，放入葱末，姜末，葱末炒出香味，加入少许蚝油炒匀。第三步：把甜面酱和豆瓣酱放入碗中搅拌均匀，倒入肉末中煸炒均匀，小火慢慢炸大约2分钟，炸出来酱香。第四步：倒入洋葱丁和青椒丁提味，炒匀，大约炒2分钟，洋葱熟透。第五步：炸酱这样就可以关火出锅了。第六步：这样一碗炸酱好吃又简单，是做炸酱面必不可少的一碗炸酱，不但做炸酱面好吃，夹馒头拌米饭也非常好吃。第七步：锅里放入适量的清水，把面条煮上，用筷子搅散，盖上盖子煮开，焖一会儿捞出，面条熟透即可。第八步：面条捞入碗中，放上炸酱，一碗炸酱面就成了。夏至吃面，来一碗炸酱面是非常不错的。第九步：夏至吃面寓意着顺利安康，老传统需要我们的传承，一碗夏至面吃出家味道，夏至已至，一碗炸酱面必不可少~峰儿话语：感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~