今天就是二十四节气中的第10个节气夏至了，今年的夏至时间是6月21日4时50分46秒，据说这是近年以来出现时间最早的夏至。
夏至既是节气，也是节日，所以夏至也称为“夏节”或“夏至节”。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，所以这个时候，北半球各地的白昼时间达到全年最长。作为盛夏的起点，夏至以后，白天虽逐渐变短，但天气一天比一天热，因此有“夏至不过不热”的说法。气温高，湿度大，雷阵雨较为频繁，是夏至的典型气候特征，尤其是长江流域，时值梅雨季节，更让人感到不适。
作为“四时八节”之一的夏至，在中国文化中有着重要的地位，自古就有庆祝丰收、拜神祭祖的习俗，以祈求消灾年丰。夏至是一年中阳气最旺阴气初生的时节，此时养生要注意保护阳气，每年夏至前后都是一年之中调养的黄金期，只有顺应季节调整生活和饮食习惯，才能收获饱满的精神状态，平安顺利度过暑天。今日夏至，再忙也要记得：吃夏至面，喝夏至汤，应季而食安康度夏，一起来了解下。
夏至面：
自古就是“冬至饺子夏至面”的说法，夏至面也叫“入伏面”，面条含有丰富的水分、营养、能量，能给身体很好的补充，因夏至新麦已经登场，夏至吃面也有尝新的意思，所以夏至吃面是很多地区的传统习俗。各地人喜欢的面条都不相同，夏至面无论吃什么面都可以，可以是凉面也可以热汤面，不过我觉得一碗鲜香酸爽的盖浇面是最为过瘾的。
火腿肠鸡蛋盖浇面：鸡蛋1个，火腿肠2根，番茄1个，面条1把，生抽2勺，蚝油1勺，番茄酱1勺，盐少许，糖适量，油少许
：1、准备好材料，番茄清洗干净切成小块，火腿肠切成薄片，鸡蛋打入碗中。
2、鸡蛋中加入少许盐和料酒，搅打散，锅中倒适量油，倒入蛋液，等底部稍凝固后快速炒散后盛出。
、锅中热油，放入番茄煸炒至番茄变软出沙，加入适量水，煮开后加入少许盐，2勺生抽，1勺蚝油和适量糖调下味，再次煮开后放入炒好的鸡蛋和火腿肠，煮至汤汁变浓稠撒上香葱碎就可以关火了。
4、另取一锅，倒入适量水煮开后放入面条煮熟。
5、把煮好的面条捞出，浇上炒好的番茄火腿鸡蛋，拌匀就可以了。
夏至汤：
夏至时人体阴阳之气同样也处于消长交接的状态，此刻进补，可大幅提高进补效果，夏至时节，一般选用温和、中性，甚至略带点凉性的食物进行补益，炖些汤汤水水补充水分，维持体内平衡，比如绿豆汤，冬瓜汤等，都称之为夏至汤。
薏米冬瓜排骨汤：薏米克，冬瓜00克，排骨00克，盐适量，料酒1勺，姜1小块，
：1、准备好材料，排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。
2、冬瓜清洗干净，去瓤，切成块备用，冬瓜不要切太小，冬瓜皮也不用去掉，冬瓜皮清热利水的功效更强，而且煮的时候也不会将冬瓜煮散，薏米淘洗干净，放清水中浸泡半小时。
、把薏米排骨一起放入电饭煲中，放入姜片再加入足量的热水，选择煲汤模式，炖煮1个小时后，加入冬瓜，适量盐，再继续炖10分钟即可。
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