安康鱼美味却不知道怎么做？快看看这道安康鱼炖菜花，好吃又营养。现在越来越多的人开始重视自己的饮食健康，在平时的时候，除了吃一些新鲜的水果蔬菜之外，其实会更加的注重吃一些鱼类的食物，因为大家都知道这种鱼类的食物是富含丰富的维生素的，而且对于这些鱼类来说味道也会非常的好。
那么对于鱼类来说它的种类比较多，而我们今天要来为大家说的就是安康鱼说起这个安康鱼，其实它的营养价值确实是非常的高，可是虽然它营养价值高，而且非常的美味，可是很多人却不知道怎么做，那么我们今天要来为大家介绍的就是安康鱼炖菜花，真的是好吃又有营养。
那么我们在做这道菜的时候，首先就是要准备一条安康鱼，然后准备一些菜花，接下来要准备青椒，红椒，生姜，大葱，花椒，八角，料酒，白糖，食用盐，鸡精，香菜和花生油。
当我们准备好了所有的食材之后，我们首先就是要把这个青红椒清洗干净，并且去除辣椒籽，把它给切成长条葱姜切成细丝，然后就要开始处理安康鱼了。
那么我们在处理这个安康鱼的时候，就是要把它给去掉内脏，并且我们要用流动的自来水把它给反复的冲洗干净，接下来还要把它给用刀切成鱼块儿。
然后我们还要把我们准备好的菜花给清洗干净之后撕成小短，然后还要把它给进行焯水，焯水的时候要在锅里面加入饲料，只是用盐焯水到变色就要捞出来沥干水分。
接下来我们要在锅里面放入适量的是用油，油热之后倒入花生油，用小火慢慢油炸花椒和八角，炸出香味之后再大火爆香葱，姜这个时候还要放入我们已经切好块的安康鱼。
当我们把这个安康鱼放进去之后，我们要用中火煸炒，炒到这个安康鱼变为白色，接下来就要在锅里面放入适量的清水，并且要放入白糖和适量的食用盐进行调味。
然后还要在锅里面放入一勺料酒进行去除腥味，接下来就要盖上锅盖，大火烧开，继续转为中火，炖煮20分钟左右的时间。当我们看到锅里面的汤汁变得越来越白的时候，我们就需要放入我们已经焯过水的菜花和青红椒了。
那么把这个菜花以及青红椒放进去，我们就需要转为大火，继续炖煮两分钟左右，然后还要再加入一些鸡精进行调味。当我们把这个基金放进去进行调味之后，我们还需要再撒上一些香菜，就可以关火了。
那么对于我们今天为大家介绍的这个鲜美无比又营养丰富的安康鱼，清炖菜花就已经出锅了，对于这道菜来说真的是特别的好吃。最重要的是这种安康鱼它确实是味道好，而且也是非常容易消化的，不管是小孩子吃还是老年人吃都是可以的。所以在平时我们也是可以经常给家人做这道菜，让家人尝尝，鲜还能够补充营养。