海边的孩子就喜欢吃各种海鱼，今天去海鲜市场买了安康鱼，别看安康鱼长的是丑了一点，但是人家的营养价值还有口感，一点也不输给比它价格还要高的鱼，它肉质非常的鲜美，浑身是宝，鱼肝鱼肚都能吃，特别的好吃。最主要的是它真的没有刺，只有吃过的人才能知道其中的滋味。连汤汁都不能放过的酱烧安康鱼，肉质鲜嫩，鲜味十足
安康鱼是一种深海鱼、富含维生素A和C、钙、磷、铁等多种微量元素、营养价值极高、肉质富含胶质、具有极高的营养价值、安康鱼肝味道鲜美、被称为“海中鹅肝”哟。除了低脂肪、低热量，还富含维他命A、D、E等，克的鱼肉中含0.8克的脂肪，具有抗氧化功效，所含的胶质更是现代女性美容养颜兼顾养生的补品。
安康鱼富含胶质，是很多养生女性朋友喜欢食用的一种鱼，可以选择食用安康鱼来美容养颜，养生。安康鱼的鱼肉低脂肪，低热量，不用担心会长肉，是营养价值极高的一种“深海鱼”。
：酱烧安康鱼
：安康鱼，葱，生姜，大蒜，香菜，食用油，*豆酱，生抽，白糖，清水，料酒，盐，鸡精。
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1、安康鱼剁成小块，锅里面加入适量的水，水量要没过鱼就行了。把水烧开，焯水大约1分钟就可以了，不要太久，鱼肉要是焯的老了的话，该不鲜嫩了。把水捞出来了以后再用流动的水把鱼块给清洗干净。
2、大葱用葱白的部分，切成小段准备好，香菜的根部去掉以后切成小段，大蒜去皮切成片，生姜去皮以后也切成小片准备好。
3、锅里面加入适量的食用油，烧热以后加入2大勺的豆瓣酱，用大火炒出来香味。
4、然后再加入葱姜蒜进去，炒出来香味，把鱼块下进去。加入适量的料酒，适量的盐，还有少量的白糖来调味。
5、向锅里面继续加入适量的清水，用大火煮开，然后再转成中小火慢慢地炖。
7、最后撒上香菜，出锅装盘就可以美美地享用了，很喜欢哦。下次大家要是在菜市场见到了这个鱼，一定要买回去吃，味道非常棒，有喜欢吃的小伙伴不要错过，像是家里面有老人或者是小孩的，我就更加的推荐了。
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1、在炖安康鱼的过程中、不要放入盐、因为提前放入盐、会让鱼的蛋白质释放不出来、口感也不会细腻柔软哟、切记切记哟。
2、安康鱼的鱼肉味道鲜嫩，所以我们下锅以后千万不要焯的时间太长了，不然是会影响口感的，做出来的成品就不好吃了，大家也要注意这一点。
3、大家做这个酱烧版的安康鱼就很好吃，还可以用豆腐跟着一起炖，味道也非常不错哦。
也非常不错哦。
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