相信大多数朋友们都是很喜欢吃海鲜，其实小爱也不例外。中国海鲜市场品种很少，而且价格也很贵，但是日本海鲜市场就不一样，可以选择的就非常的多，价格则是特别的合理，如果说你们有去过日本旅游的话，那么对这点就很熟悉啦。
从图片当中我们可以看到，这一条鱼的体积非常大，而且还特别的扁，最关键的是很丑，但是它却小有名气，其实叫做“安康鱼”，一条能卖块，这一种鱼对于环境的要求很高，只有在那些没有为污染的地方才能生存，因此肉质也就变得鲜嫩无比呢。
像这样的鱼，大家看都没有看过，更别说是处理，换做是小爱的话，肯定是无从下手，要是一刀下去切得不好，那么就浪费了这么好的鱼啦。不过话说回来，对于日本厨师来说，经验就十分的丰富，就知道该如何处理比较好一些，你们想看吗？
只看到日本厨师在安康鱼身上寻找如何的位置，然后拿起了一把刀切割下去，接着就将里面的内脏处理掉，再用清水清洗掉里面的血水，之后再稍微的切几下，大概用了快接近半个小时的时间，将它给大卸八块，制作过程看着非常的过瘾。
这时候日本厨师再用精湛的刀功，把安康鱼肉切成一片片，每一片的大小都是这样，真的是非常的厉害。把切好的鱼肉放到盘子里面，再蘸上一些特质的酱料，最后就可以直接拿起来吃掉，吃的时候会发现口感那么不错，根本停不下来。
不过话说回来，像这么不错的鱼，价格也会有些贵，一条大概是需要四百块钱，要是你们想要吃的话，那么也是可以买来吃。到目前为止，小爱就只吃过一次安康鱼，有机会还是会继续吃。看完之后有什么想要说的话，欢迎在评论区域里告诉小爱哦。
